Chicorée-Salat
Zutaten
2
Portionen
kleine Chicorée
rote Zwiebel
El El Rotweinessig
El El Olivenöl
Tl Tl Honig
Tl Tl Senf
Salz
Pfeffer
Zubereitung
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2 kleine Chicorée putzen, halbieren und den Strunk herausschneiden. Die Blätter der Länge nach in Streifen schneiden. 1/2 kleine rote Zwiebel halbieren und in hauchfeine Streifen schneiden.
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2 El Rotweinessig, 2 El Olivenöl, 1 Tl Honig, 1/2 Tl Senf und Pfeffer verrühren.
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Zwiebeln und Dressing zum Chicorée geben und vorsichtig mischen.
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TIPP: Dazu passen Spinat-Käse-Knödel (siehe Datenbank).
