Name: Kraut-Flammkuchen Rezept
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Bayrisch Kraut; 250 g Schmand; Sal; Pfeffer; 1 Pk. fertiger Pizzateig (Kühlregal, 400 g); 1 Tl edelsüßes Paprikapulver

Für jeden Tag 12/2007

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 45 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Raffiniert, Party, Hauptspeise, Pikante Kuchen - Pizza, Backen, Kochen, Gemüse, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 538 kcal, Kohlenhydrate: 66 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 25 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

Bayrisch Kraut

250

g g Schmand

Sal

Pfeffer

Pk. Pk. fertiger Pizzateig (Kühlregal, 400 g)

Tl Tl edelsüßes Paprikapulver

Zubereitung

Bayrisch Kraut nach Rezept zubereiten (vgl. Datenbank). Beiseite stellen und lauwarm abkühlen lassen. Schmand mit Salz und Pfeffer würzen.
Ein Backblech im Ofen bei 250 Grad auf der untersten Schiene vorheizen.
Pizzateig entrollen. Mit einem Glas oder Schälchen 6 runde Teigstücke ( ca. 12 cm) ausstechen. Diese auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Fladen (ca. 12x18 cm) ausrollen.
Je 3 Teigfladen auf ein Stück Backpapier in der Größe des Backblechs geben. Schmand auf den Fladen verteilen. Bayrisches Krat darübergeben. Das Backpapier mit den Pizzafladen vorsichtig auf das heiße Blech ziehen. Im heißen Ofen bei 250 Grad auf der untersten Schiene 8-10 Minuten backen (Umluft nicht empfehlenswert). Restliche Teigfladen ebenso backen. Mit etwas Paprikapulver bestreuen.