Hirse-Orangen-Quark
Zutaten
6
Portionen
g g Hirse
Pk. Pk. Vanillezucker
Orangen
g g Magerquark
g g Sahnequark
g g Puderzucker
El El Himbeerkonfitüre
Zubereitung
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Hirse mit 150 ml Wasser und Vanillezucker aufkochen und zugedeckt bei milder Hitze 25 Minuten quellen lassen. Abkühlen lassen.
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Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Die Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, den Saft dabei auffangen. Die Filets in Stücke schneiden.
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Beide Quarksorten, Puderzucker und 5 El Orangensaft verrühren. Die Hirse und Orangenstücke unter den Quark rühren. Konfitüre durch ein feines Sieb streichen.Quark in Schälchen anrichten, mit der Konfitüre garnieren und servieren.
