Name: Röstkartoffeln und Hühnchen aus dem Ofen Rezept
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 300 g Kartoffel; 2 El Öl; Salz; Pfeffer; rosenscharfes Paprikapulver; 2 Zweige Rosmarin (ersatzweise 1/2 Tl getrocknete Kräuter der Provence); 1 Hähnchenbrustfilet (ca. 150 g); 100 g Rispen-Kirschtomaten; 100 g Magerquark; 3 El Mineralwasser; 1 Knoblauchzehe

VIVA! 11/2007

Röstkartoffeln und Hühnchen aus dem Ofen

Foto: Kramp und Gölling

Mit Gelinggarantie

Fertig in 45 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Hauptspeise, Backen, Geflügel, Gemüse, Kartoffeln, Kräuter, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 595 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 54 g, Fett: 21 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portion

300

g g Kartoffeln (mittelgroß)

El El Öl

Salz

Pfeffer

rosenscharfes Paprikapulver

Zweig Zweige Rosmarin (ersatzweise 1/2 Tl getrocknete Kräuter der Provence)

Hähnchenbrustfilet (ca. 150 g)

100

g g Rispen-Kirschtomaten

100

g g Magerquark

El El Mineralwasser

Knoblauchzehe (gepresst)

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Zubereitung

Ein Blech im heißen Ofen bei 210 Grad (Gas 3, Umluft 190 Grad) auf der 2. Schiene von unten heiß werden lassen. Kartoffeln schälen und längs in ca. 1 cm breite Spalten schneiden. Öl, etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver mischen.
Kartoffelspalten im Würzöl wenden. Auf das heiße Blech ein Stück Backpapier legen, die Kartoffeln darauf geben, mit Rosmarin bestreuen und 35 Minuten garen. Hähnchenfilet mit restlichem Würzöl bestreichen. Die Kartoffeln nach 15 Minuten wenden und das Hähnchenfilet mit auf das Blech geben.
Tomaten vorsichtig waschen, sodass sie nicht abfallen, trockentupfen, salzen, pfeffern und 10 Minuten vor Ende der Garzeit mit auf das Blech geben. Quark mit Mineralwasser, Salz, Pfeffer und Knoblauch verrühren. Zum Ofengericht servieren.