Name: Pikanter Brotauflauf Rezept
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 3 Scheiben Vollkorntoastbrot; 3 Scheiben gekochten Schinken (ca. 100 g); 80 g weißer Champignon; 1 El Öl; Salz; Pfeffer; Muskat; 3 Frühlingszwiebel; 2 Ei; 150 ml fettarme Milch; 30 g mittelalter gouda (gerieben); 2 El Kresse

VIVA! 11/2007

Foto: Kramp und Gölling

Mit Gelinggarantie

Fertig in 40 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Gut vorzubereiten, Deutsch (regional), Hauptspeise, Auflauf, Gratinieren - Überbacken, Brot - Brötchen - Toast, Eier, Käseprodukte, Milch + Milchprodukte, Pilze, Schwein

Pro Portion

Energie: 812 kcal, Kohlenhydrate: 52 g, Eiweiß: 56 g, Fett: 41 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portion

Scheibe Scheiben Vollkorntoastbrot

Scheibe Scheiben gekochten Schinken (ca. 100 g)

g g weiße Champignons

El El Öl

Salz

Pfeffer

Muskat

Frühlingszwiebeln

Eier (Kl. M)

150

ml ml fettarme Milch

g g mittelalter gouda (gerieben)

El El Kresse

Zubereitung

Toastbrot rösten. Schinkenscheiben vierteln. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. In einer beschichteten Pfanne im heißen Öl von beiden Seite braun anbraten, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Alle Zutaten fächerförmig in eine gefettete Auflaufform (20 cm Länge) schichten.
Eier, Milch, etwas Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen, gleichmäßig darüber gießen. Mit dem Gouda bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft nicht empfehlenswert) auf der untersten Schiene 25-30 Minuten backen. Mit Kresse bestreut servieren.