Name: Pellkartoffeln mit Gurkenquark Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Kartoffel; Salz; 1 Minisalatgurke; 60 g Gewürzgurke; 60 g Senfgurke; 0.5 Bund Dill; 250 g Magerquark; 150 g Vollmilchjoghurt; Salz; Pfeffer; Zucker; 100 g Nordseekrabbenfleisch

VIVA! 11/2007

Foto: New Africa / Adobe Stock

Mit Gelinggarantie

Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schalen- und Krustentiere, Kalorienarm - leicht, Vegetarisch, Schnell, Deutsch (regional), Hauptspeise, Dips - Cremes, Kochen, Gemüse, Kartoffeln, Meeresfrüchte, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 359 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 4 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

500

g g Kartoffeln (klein)

Salz

Minisalatgurke

g g Gewürzgurken

g g Senfgurken

0.5

Bund Bund Dill

250

g g Magerquark

150

g g Vollmilchjoghurt

Salz

Pfeffer

Zucker

100

g g Nordseekrabbenfleisch

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Zubereitung

Kartoffeln ungeschält in Salzwasser 15-20 Minuten zugedeckt kochen. Inzwischen die Minigurke ungeschält raspeln, Gewürz und Senfgurken in kleine Würfel schneiden. Dill fein schneiden und mit Quark und Joghurt verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 PriseZucker würzen. Alle Gurken unterrühren.
Kartoffeln abgießen, pellen und mi tdem Gurkenquark und den Nordseekrabbenservieren.