Linsen-Orangen-Suppe
Zutaten
4
Portionen
g g rote Linsen
ml ml Gemüsebrühe
Bund Bund Frühlingszwiebeln
g g Möhren
Orangen
Salz
Pfeffer
Zucker
El El Koriandergrün (gehackt)
Zubereitung
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Linsen in Gemüsebrühe geben und bei milder Hitze 8-10 Minuten garen. Frühlngszwiebeln putzen und das Weiße und Hellgrüne schräg in dünne Ringe schneiden. Möhren schälen und grob raspeln.
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Orangen schälen und die Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Orangen, Möhren und Frühlingszwiebeln 3 Minuten vor Ene der Garzeit in die Suppe geben und mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und 1-2 El gehacktem Koriandergrün würzen.
