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Grand Marnier Mandelsplitter Pralinen

essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 30 Minuten plus Kühlzeit über Nacht

Schwierigkeit

einfach


Zutaten

Für
25
Portionen

g g Mandelkerne (in Stiften)

g g Zartbitterkuvertüre

g g Puderzucker

Spritzer Spritzer Grand Marnier oder Cointreau


Zubereitung

  1. Die Mandelstifte mit dem Puderzucker mischen und bei 175 Grad im Ofen rösten, bis sie goldbraun sind und duften. Die Kuvertüre schmelzen und einen Schuss Grand Marnier oder Cointreau dazugeben. Kuvertüre auf circa 30 Grad abkühlen lassen. Wenn sie an die Lippe gehalten nicht mehr warm erscheint ist sie gut.
  2. Nun die Mandelstifte mit der Kuvertüre verrühren und mit einem Löffel kleine Mandelhäufchen auf ein Backpapier geben. Über Nacht trocknen lassen und dann im Kühlschrank aufbewahren.