Rosenkohl mit gehackten Walnüssen
Zutaten
2
Portionen
g g Rosenkohl
g g Walnusskerne (gehackt)
g g Butter
ml ml Hühner- oder Gemüsebrühe
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Zubereitung
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Die gehackten Walnüsse zunächst in Butter rösten und zur Seite stellen. Den Rosenkohl putzen und in Scheiben schneiden. Anschließend in Butter andünsten. Das Gemüse wird auf diese Weise leicht gebräunt, bleibt innen jedoch knackig. Die Nüsse hinzugeben und das ganze ein paar Mal wenden.
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Mit etwas Hühnerbrühe aufgießen und umrühren, bis das Gemüse die Feuchtigkeit aufgesogen hat. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Zitrone drüberträufeln. Noch einmal umrühren und sofort servieren.
