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Toskanische Schokoladentorte

Toskanische Schokoladentorte
Foto: Divoudi
Fertig in 1 Stunde

Schwierigkeit

einfach


Zutaten

Für
8
Portionen

g g Schokolade mind. 74 %

g g Zucker

g g Butter

Eier (Kl. M, getrennt)

g g Mandelmehl (gemahlene Mandeln)

Tl Tl Kaffeepulver

El El Rum (54%)

Prise Prisen Salz

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. Die Schokolade hacken und mit der klein geschnittenen Butter im Wasserbad schmelzen.
  2. Eier trennen. Die Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Die geschmolzene Schokolade mit dem Mandelmehl, dem (echten) Kaffeepulver (kein Instantkaffee!!) und dem Alkohol (kann weggelassen werden!) vermischen.
  3. Das Eiweiß sehr steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben. Eine Kuchenform (24 cm) leicht einfetten und bemehlen; Teig einfüllen.
  4. Im vorgeheizten Backofen ca. 30-40 Minuten bei 170 °C backen. Garprobe machen, der Kuchen darf nicht trocken werden! Zum Servieren mit Puderzucker bestreuen.