Name: Erdbeer-Minze-Schichtspeise Rezept
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Erdbeere; 80 g Zucker; 2 El Zitronensaft; 1 Tl Apfelpektin (Reformhaus); 8 Blättchen Pfefferminze; 300 g Joghurt-Frischkäse; 150 g Vollmilchjoghurt; 2 Pk. Vanillezucker

VIVA! 8/2007

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 35 Minuten Kühlzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schnell, Nachtisch - Dessert, Pudding - Cremes, Kochen, Kräuter, Milch + Milchprodukte, Obst

Pro Portion

Energie: 377 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 19 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

500

g g Erdbeeren

g g Zucker

El El Zitronensaft

Tl Tl Apfelpektin (Reformhaus)

Blättchen Blättchen Pfefferminze

300

g g Joghurt-Frischkäse

150

g g Vollmilchjoghurt

Pk. Pk. Vanillezucker

Zubereitung

Erdbeeren waschen, putzen und in Spalten schneiden. 200 g Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft sehr fein pürieren. Mit dem Apfelpektin mischen, unter Rühren aufkochen und 1 Min. kochen. Abkühlen lassen und dabei mehrfach umrühren. Die Pfefferminzblätter fein hacken, mit den übrigen Erdbeeren unter das Erdbeerpüree mischen.
Frischkäse, Joghurt und Vanillezucker verrühren. Abwechselnd mit dem Erdbeerkompott in mehreren Schichten in 4 Gläser (à 200 ml Inhalt) füllen. 1 Std. kalt stellen.