Name: Gemüse-Quiche Rezept
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 200 g Mehl; 100 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Backpulver; 2 El Wasser; 1 Zucchini; 1 rote Paprikaschote; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 10 getrocknete schwarze Oliven; 2 Tl Kräuter der Provence; 2 El Sonnenblumenöl; 1 Becher Crème fraîche; 2 Ei; Salz; Pfeffer; Chilipaste

Mit Gelinggarantie

Fertig in 1 Stunde plus 1 Stunde Kühl- und Backzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Brunch, Gut vorzubereiten, Französisch, Vorspeise, Hauptspeise, Pikante Kuchen - Pizza, Backen, Eier, Gemüse, Getreide, Gewürze, Milch + Milchprodukte

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Stücke

200

g g Mehl

100

g g Butter (in Flöckchen)

Prise Prisen Salz

Prise Prisen Backpulver

El El Wasser (kalt)

Zucchini

rote Paprikaschote

Knoblauchzehe

Zwiebel

getrocknete schwarze Oliven

Tl Tl Kräuter der Provence

El El Sonnenblumenöl

Becher Becher Crème fraîche

Eier

Salz

Pfeffer

Chilipaste

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad (Heißluft) vorheizen. Einen Teig aus Mehl, Butter, Salz, Backpulver, Wasser kneten und 1 Stunde kalt stellen.
Das Gemüse klein schneiden und in Sonnenblumenöl 10 Min. andünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.
Teig ausrollen, eine Tarteform damit auslegen. Den Rand etwas hochziehen. Boden 10 Min. "blind" vorbacken. Gemüsemischnung auf dem vorgebackenen Boden verteilen und nochmals 10 Min. backen.
Flüssige Zutaten verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken, über dem Gemüse verteilen und 15 Min. zu Ende backen. Guten Appetit!