Semmelknödel
Zutaten
6
Portionen
Scheibe Scheiben Weißbrot (trocken)
Eier
Tl Tl Petersilie
Zwiebel
g g Butter
ml ml Milch
Salz
Pfeffer
Muskat
Zubereitung
-
Brot würfeln. Zwiebel und Petersilie klein hacken und in der Butter kurz anschwitzen. Dann mit den Brotwürfeln mischen, die erwärmte Milch darübergießen. Eier und Gewürze verquirlen und alles vermischen. Mit feuchten Händen etwa 12 Knödel formen.
-
In Salzwasser kurz aufkochen lassen und dann etwa 10 Min. leicht weiterköcheln. Wenn der Teig zu dünn ist, etwas Paniermehl dazugeben.
