Name: Orientalische Hackfleischpfanne mit Nudeln Rezept
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Lammhackfleisch; 3 Paprikaschote; 1 Zucchini; 100 g Champignons, geputzt; 1 Bund Petersilie; 1 Zweig Rosmarinnadeln, fein gehackt; Limettensalz; schwarzer Pfeffer; Ras-el-hanout; 100 g Nudeln (z. B. Penne); 2 Zwiebeln (fein gewürfelt); 2 El Öl; 200 ml Tomaten (Dose); 100 ml Tee (Rooibos-Tee), gekocht

Orientalische Hackfleischpfanne mit Nudeln

Foto: orchidee

Mit Gelinggarantie

Fertig in 45 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Orientalisch, Hauptspeise, Braten, Gemüse, Gewürze, Kräuter, Lamm, Nudeln - Pasta, Pilze

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

500

g g Lammhackfleisch (ersatzweise gemischtes Hackfleisch)

Paprikaschoten (gemischt)

Zucchini

100

g g Champignons, geputzt

Bund Bund Petersilie (fein geschnitten)

Zweig Zweige Rosmarinnadeln, fein gehackt

Limettensalz

schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)

Ras-el-hanout

100

g g Nudeln (z. B. Penne)

Zwiebeln (fein gewürfelt)

El El Öl (zum Braten)

200

ml ml Tomaten (Dose)

100

ml ml Tee (Rooibos-Tee), gekocht

Zubereitung

Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Ras-el-hanout gut durchmischen. Paprika vierteln, entkernen, in Stücke schneiden. Zucchini längs halbieren, dann in feine Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch in kleinen Kugeln anbraten, dabei immer wieder wenden.
Zucchini und Paprika zufügen, unterrühren. Mit gekochtem Tee ablöschen, etwas einkochen lassen.
Tomaten unterrühren, Champignons zufügen. Kräuter unterrühren.
Inzwischen Nudeln nach Packungsanleitung kochen, kurz vor dem "Al Dente"-Status abgießen und in die Hackfleisch-Mischung geben. Alles durchrühren und abschmecken.
Nach Geschmack mit Joghurt/Quark servieren, gewürzt mit Pfeffer, Salz, Ras-el-hanout.