In Öl gegarter Thunfisch
Zutaten
2
Portionen
g g Thunfischfilet
Meersalz (grob)
Knobaluchzehen
Lorbeerblätter
Zweig Zweige Rosmarin
rote Chilischote
Olivenöl
Zubereitung
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Thunfischfilet mit Meersalz einreiben. Thunfisch mit angedrückten Knoblauchzehen, Lorbeerblättern, Rosmarin, Thymian und der roten Chilischote in eine Ofenfesten Topf geben. Mit Olivenöl auffüllen bis der Fisch bedeckt ist.
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Zugedeckt im vorgeheizten Ofen bei 90 grad (Gas 1, Umluft 80 Grad) 3 1/2 Stunden garen. Thunfisch im Öl auskühlen lassen oder lauwarm essen. Ausgetretenes Eiweiß vorher abtupfen.
