Name: Kürbis-Hack-Pfanne Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Hokkaido-Kürbis; 1 Zwiebel; 250 g Hackfleisch; 2 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 Tl Zimt; 1 Tl Kardamom; 1 Tl Kreuzkümmel; 1 Tl Zucker; 1 Dose Pizzatomaten; 2 El Petersilie

Für jeden Tag 10/2008

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schnell, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Geschmortes, Braten, Gemüse, Gewürze, Rind, Schwein

Pro Portion

Energie: 460 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 32 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

400

g g Hokkaido-Kürbis

Zwiebel

250

g g Hackfleisch (gemischt)

El El Olivenöl

Salz

Pfeffer

Tl Tl Zimt (gemahlen)

Tl Tl Kardamom (gemahlen)

Tl Tl Kreuzkümmel (gemahlen)

Tl Tl Zucker

Dose Dosen Pizzatomaten (425 g Füllmenge)

El El Petersilie (grob gehackt)

Zubereitung

Kürbis putzen, halbieren, Kerne mit einem Löffel herauslösen. Fruchtfleisch mit Schale in kleine Spalten schneiden. Zwiebel würfeln.
Hack portionsweise in einer beschichteten Pfanne in heißem Öl anbraten. Zwiebeln kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Zimt, Kardamom, Kumin und Zucker würzen.
Stückige Tomaten und Hokkaido zufügen. Zugedeckt 15-20 Minuten schmoren und mit Petersilie bestreut servieren. Dazu passt Schmand und knuspriges Baguette.