Rumpsteak mit Kruste
Zutaten
2
Portionen
El El grob gehackter Majoran
El El sehr grob geriebene Semmelbrösel
Pfeffer
Salz
Rumsteak (à 150 g)
Tl Tl Senf
El El Butterschmalz
Zubereitung
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Majoran mit Semmelbrösel, Pfeffer und Salz auf einen flachen Teller geben und mischen.
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Rumsteaks auf beiden Seiten mit Senf bestreichen und in den Bröseln wenden. Dabei die Brösel gut andrücken.
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Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Steaks darin von jeder Seite 2-3 Minuten braten. TIPP: Dazu passt Linsensalat mit Fenchel (vgl. Datenbank).
