Name: Milchreis mit Zwetschgenkompott Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 350 ml Milch; 1 Vanilleschote; 80 g Milchreis; 5 El Zucker; 250 g Zwetschge; 150 ml Rotwein; 1 Tl gemahlenen Anis

Für jeden Tag 10/2008

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 40 Minuten Kühlzeit

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Alkohol, Gut vorzubereiten, Süße Hauptspeise, Kochen, Gewürze, Milch + Milchprodukte, Nudeln - Pasta, Obst, Reis

Pro Portion

Energie: 519 kcal, Kohlenhydrate: 100 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 6 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

350

ml ml Milch

Vanilleschote

g g Milchreis

El El Zucker

250

g g Zwetschgen

150

ml ml Rotwein

Tl Tl gemahlenen Anis

Zubereitung

Milch in einen Topf geben. Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Beides in die Milch geben und unter Rühren aufkochen. Reis unterrühren und bei milder Hitze unter häufigem Rühren 20-25 Min. garen. 2 El Zucker unterrühren und den Milchreis lauwarm abkühlen lassen.
Inzwischen Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Zwetschgen, Rotwein, Anis und 3 El Zucker in einen Topf geben und zugedeckt ca. 8-10 Minuten dünsten. Zum Milchreis servieren.