Milchreis mit Zwetschgenkompott
Zutaten
2
Portionen
ml ml Milch
Vanilleschote
g g Milchreis
El El Zucker
g g Zwetschgen
ml ml Rotwein
Tl Tl gemahlenen Anis
Zubereitung
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Milch in einen Topf geben. Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Beides in die Milch geben und unter Rühren aufkochen. Reis unterrühren und bei milder Hitze unter häufigem Rühren 20-25 Min. garen. 2 El Zucker unterrühren und den Milchreis lauwarm abkühlen lassen.
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Inzwischen Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Zwetschgen, Rotwein, Anis und 3 El Zucker in einen Topf geben und zugedeckt ca. 8-10 Minuten dünsten. Zum Milchreis servieren.
