Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln
Zutaten
2
Portionen
g g Kartoffeln
El El Butterschmalz
Knoblauchzehe
Zweig Zweige Rosmarin
Salz
Pfeffer
g g grüne Oliven
Zubereitung
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Kartoffeln schälen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden.
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Butterschmalz in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffeln bei mittlerer Hitze 15-20 Min. knusprig braun anbraten.
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Die Kartoffeln erst wenden, wenn sie von der Unterseite gebräunt sind. Knoblauchzehe in Scheiben schneiden. 10 Min. vor Ende der Bratzeit geschnittene Knoblauchzehe und Rosmarin zugeben und mitbraten.
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Kartoffeln salzen und pfeffern. Grüne Oliven grob hacken und kurz vor dem Servieren unter die Kartoffeln mischen.
