Backobst-Maronenfüllung für Gans auf Niedrigtemperatur
Zutaten
8
Portionen
g g Backobst , in Stücke geschnitten
g g Kastanien (küchenfertig, Vakuum oder aus dem Glas)
Zwiebeln ( gemischte Sorten am Besten )
El El Salz (nach Belieben Kräutersalz)
El El Cajun-Gewürz ( oder Gefügel-Mischung)
Zweig Zweige Salbei und Currykraut
Zubereitung
-
Zwiebeln klein schneiden (ich habe eine rote, eine weiße und zwei Frühlingszwiebeln mit Grün verwendet ); mit den anderen Zutaten in einer Schüssel mischen, weiter verfahren wie im Rezept unten.
