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Backobst-Maronenfüllung für Gans auf Niedrigtemperatur

Backobst-Maronenfüllung  für Gans auf Niedrigtemperatur
Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer


Zutaten

Für
8
Portionen
400

g g Backobst , in Stücke geschnitten

400

g g Kastanien (küchenfertig, Vakuum oder aus dem Glas)

4

Zwiebeln ( gemischte Sorten am Besten )

1

El El Salz (nach Belieben Kräutersalz)

1

El El Cajun-Gewürz ( oder Gefügel-Mischung)

1

Zweig Zweige Salbei und Currykraut

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Zubereitung

  1. Zwiebeln klein schneiden (ich habe eine rote, eine weiße und zwei Frühlingszwiebeln mit Grün verwendet ); mit den anderen Zutaten in einer Schüssel mischen, weiter verfahren wie im Rezept unten.