Erfrischender Karottensalat in Joghurt
Zutaten
6
Portionen
g g Karotten
El El Olivenöl
g g Walnüsse (grob gehackt)
g g Joghurt
Knoblauchzehe
Zubereitung
-
Die Karotten reiben und in Öl andünsten, dabei nicht braunwerden lassen.
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Karotten vom Herd nehmen, in einer Schüssel mit der zermahlenen Koblauchzehe, den zerkleinerten Walnüssen und dem Joghurt gut vermengen, mit Salz abschmecken und kalt stellen.
