Karottenrohkost mit Ananas und Honig-Orangen-Sauce
Zutaten
4
Portionen
g g Karotten
Saft von 1/2 Zitrone
Saft von 1 Orange
El El Honig
Tl Tl Kürbiskernöl
Tl Tl Olivenöl
g g Haselnusskerne (gehackt)
g g frische Ananaswürfel
Prise Prisen Salz
Zubereitung
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Die Karotten schälen und fein raffeln. Den Honig mit Zitronen- und Orangensaft sowie den beiden Ölen verrühren. Wenn der Honig etwas fester ist, dafür einen Stabmixer verwenden.
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Die Karotten mit der Sauce mischen, leicht salzen und die Ananaswürfel unterheben. Die gehackten Haselnüsse über den Salat streuen.
