Whiskycreme
Zutaten
6
Portionen
ganz frische Eier
Blatt Blätter Gelatine
g g Zucker
ml ml Whisky
ml ml Schlagsahne
Zubereitung
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Die Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Die Eier trennen. Eigelbe und Zucker mit dem Quirl weißschaumig aufschlagen und dann den Whisky unterrühren.
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Die Gelatine audrücken und mit 2 El heißem Wasser erhitzen und auflösen (darf nicht kochen!). Unter die Eier-Whiskycreme rühren und diese im Kühlschrank halb fest werden lassen.
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Die Eiweiße und dann die Sahne steif schlagen. Unter die Creme heben, in Gläser oder Förmchen füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Mit einem Karamellsplitter dekorieren.
