Maulwurfmuffins mit Mandarinen
Zutaten
12
Stücke
g g Margarine
g g Zucker
Eier
g g Mehl
Tl Tl Backpulver
El El Kakaopulver
Für die Füllung
ml ml Schlagsahne
Pk. Pk. Sahnefestiger
Dose Dosen Mandarinen, abgetropft
Zubereitung
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Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit Förmchen auslegen. Alle Zutaten für den Teig verrühren und auf die Förmchen aufteilen. Ca. 15-20 Minuten backen, auskühlen lassen.
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Die Kuppen von den Muffins abschneiden und kleinbröseln. Die Brösel in einer beschichteten Pfanne anrösten. Sahne mit Sahnefest steif schlagen und die Mandarinen unterheben.
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Die Creme hügelartig auf den Muffins verteilen und mit den Bröseln bestreuen.
