Schwedische Apfeltörtchen
Zutaten
12
Stücke
g g Mehl
Tl Tl Backpulver
El El Butter
Tasse Tassen Puderzucker
Tasse Tassen Apfelmus
Ei
Butter oder Magarine für die Förmchen
Zubereitung
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12 Tarteletteförmchen (mit Zackenrand) mit Butter/Margarine ausstreichen. Das Mehl mit Backpulver auf ein Backbrett sieben und mit der Butter, dem Puderzucker und dem Ei verkneten. Den Mürbeteig zugedeckt 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
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Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Zwei Drittel des Mürbeteiges etwa 6 mm dick ausrollen, 12 Kreise ausstechen und die Förmchen damit auslegen. Dann den Apfelmus in die augelegten Förmchen gegen.
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Den restlichen Mürbeteig 3 mm dick ausrollen, mit einem leeren Förmchen 12 Deckel ausstechen und die Ränder mit kaltem Wasser bestreichen. Die Teigdeckel auf die gefüllten Förmchen legen und gut andrücken. Die Törtchen nun 40 min. lang backen lassen.
