Röstkartoffeln
Zutaten
6
Portionen
g g Kartoffeln (Drillinge)
Salz
g g Butter
El El Öl
Lorbeerblatt
Tl Tl Fleur de sel
El El Semmelbrösel
Zubereitung
-
Die Kartoffeln mit Schale 20 Minuten in kochendemSalzwasser garen, dann abgießen und ausdämpfen lassen. Die warmen Kartoffeln pellen. Butter und Öl in einer großenPfanne erhitzen. Kartoffeln mit Lorbeer darin bei starker Hitze von allen Seiten goldbraun braten. Fleur de sel und Semmelbrösel zugeben und gut mischen. Die Kartoffeln 2-3 Minuten unter Wenden zu Ende braten.
