Zitronen-Gewürz-Sirup Rezept

Zubereitung

1. 6 Biozitronen heiß abwaschen und trocken- reiben. Die Schale mit einem Sparschäler sehr dünn abschälen. Saft auspressen (200 ml). Saftmit 200 g Zucker, 1 Zimtstange, 2 Nelken und 3 Sternanis 2 Minuten kochen lassen. Zitronen- schale zugeben und vom Herd nehmen. Abkühlen lassen. Sirup mit Gewürzen und Zitronenschalen in eine sterilisierte Flasche ( 1/2 Inhalt) füllen. Kühl gelagert ist er ca. 2 Wochen haltbar.