Name: Pellkartoffeln mit Hüttenkäse-Dip Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Ei; 400 g festkochende Kartoffel; 50 g Salatgurke; 1 rote Zwiebel; 200 g Hüttenkäse; Meersalz; Pfeffer; 4 El Gartenkresse

Für jeden Tag 2/2008

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 35 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Schnell, Dips - Cremes, Kochen, Gemüse, Kartoffeln, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 309 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 10 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

Eier (Kl. M)

400

g g festkochende Kartoffeln

g g Salatgurke

rote Zwiebel

200

g g Hüttenkäse

Meersalz

Pfeffer

El El Gartenkresse

Zubereitung

Eier 10 Min. hart kochen, abschrecken, abkühlen lassen und pellen. Kartoffeln in reichlich kochendem Wasser ca. 25 Min. garen.
Salatgurke und die Eier klein würfeln. Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Hüttenkäse mit Gurke, Ei, Zwiebel, Meersalz, Pfeffer und Gartenkresse verrühren.
Kartoffeln pellen. Mit Meersalz und Kresse bestreut zum Hüttenkäse-Dip servieren.