Quarkcreme mit Grapefruits
Zutaten
2
Portionen
rosa Grapefruit
El El rotes Johannisbeergelee
ml ml Schlagsahne
g g Sahnequark
Pk. Pk. Vanillezucker
Zubereitung
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Grapefruit mit einem scharfen Messer so schälen, dass die weiße Haut komplett mitenfernt ist. Die Fruchtfilets vorsichtig zwischen den Trennhäuten herausschneiden, dabei den Saft auffangen.
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Johannisbeergelee in einem Topf erhitzen, von der Kochstelle nehmen und 2 El vom Grapefruitsaft unterrühren. Abkühlen lassen und die Fruchtfilets untermischen.
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Schlagsahne steifschlagen. Sahnequark und Vanillezucker verrühren, die Sahne unterheben. Mit den Grapefruits und dem Johannisbeersud in 2 Gläser (à 300 ml Inhalt) schichten und sofort servieren.
