Blitzgröstel
Zutaten
2
Portionen
g g kalte Pellkartoffeln
rote Zwiebel
g g Blutwurst
El El Butterschmalz
Gewürzgurken
Salz
Pfeffer
Zubereitung
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Pellkartoffeln pellen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden. Blutwurst vom Ring evtl. pellen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden.
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Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Bratkartoffeln darin bei mittlerer Hitze rundherum goldgelb anbraten. Inzwischen Gewürzgurken halbieren und in Scheiben schneiden.
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Die Zwiebel zu den Kartoffeln geben und 2 Min. mitbraten. Beides an den Pfannenrand schieben und die Blutwurst rundherum 1 Min. anbraten. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den Gewürzgurken bestreut servieren.
