Pilzpilaw
Zutaten
2
Portionen
Frühlingszwiebeln
Knoblauchzehe
g g Kräuterseitlinge
Tl Tl Öl
g g Langkornreis
ml ml Hühnerbrühe
Salz
Pfeffer
Zubereitung
-
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und das Weiße und Hellgrüne schräg in Ringe schneiden. Knoblauchzehe fein würfeln. Kräuterseitlinge putzen und in Stücke schneiden.
-
Öl erhitzen. Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Pilze kurz anbraten. Langkornreis zugeben und glasig dünsten. Mit Hühnerbrühe ablöschen. MIt Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt 15-20 Minuten bei milder Hitze garen. Falls der Reis etwas trocken ist, noch 50 ml Hühnerbrühe zufügen.
