Macadamia-Lachs
Zutaten
2
Portionen
Lachsforellenfilets à ca. 200g
g g Macadamianusskerne (gesalzen)
Bio-Limette
El El Butter (sehr weich)
El El grobe Semmelbrösel
El El (gehackt)
Salz
Pfeffer
Zubereitung
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Lachsforellenfilets mit kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
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Nüsse hacken, Limettenschale fein abreiben und Saft auspressen. Alles mit Butter, Semmelbrösel, Thymian, Salz und Pfeffer verrühren.
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Fischfilets salzen und die Nussmasse auf dem Fisch verteilen. Im heißen Ofen bei 180° (Umluft 160°) auf der mittleren Schiene ca. 12 Minuten backen.
