Zitronengras-Ingwer-Suppe
Zutaten
4
Portionen
Stiel Stiele Zitronengras
g g Ingwer
ml ml Gemüsesuppe
ml ml Kokosmilch
Chili aus der Mühle (ersatzweise Chilipulver)
Schalotten
El El Sesamöl
Zubereitung
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Schalotten, Zitronengras und geschälten Ingwer klein würfeln und in Sesamöl anrösten, mit Gemüsesuppe aufgießen und 20 min. köcheln lassen.
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Durch ein Sieb abgießen und etwas mit dem Kochlöffel auspressen, mit Kokosmilch aufgießen und mit Chili aus der Mühle pikant abschmecken. Anrichten mit Hummerchips auf kleinen Zitronengrasspießchen.
