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Zitronengras-Ingwer-Suppe

essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach


Zutaten

Für
4
Portionen

Stiel Stiele Zitronengras

g g Ingwer

ml ml Gemüsesuppe

ml ml Kokosmilch

Chili aus der Mühle (ersatzweise Chilipulver)

Schalotten

El El Sesamöl


Zubereitung

  1. Schalotten, Zitronengras und geschälten Ingwer klein würfeln und in Sesamöl anrösten, mit Gemüsesuppe aufgießen und 20 min. köcheln lassen.
  2. Durch ein Sieb abgießen und etwas mit dem Kochlöffel auspressen, mit Kokosmilch aufgießen und mit Chili aus der Mühle pikant abschmecken. Anrichten mit Hummerchips auf kleinen Zitronengrasspießchen.