Name: Maike's Sommersalat mit Schafskäse Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Tomate; 0.5 Salatgurke; 0.5 Köpfe Eisberg- oder Römersalat; 0.5 Scheiben Schafskäse; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe (nach Wunsch); 2 Spritzer Zitronensaft; 3 El Apfelessig; 2 El Rapsöl; 1 Spritzer Tabasco; 2 Msp. Meerrettich; 1 Tl scharfer Senf; 1 Tl Tomatenmark; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker; schwarzer Pfeffer; Curry-, Paprika-; und Chilipulver nach Geschmack; Schnittlauch

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Party, Brunch, Gut vorzubereiten, Deutsch (regional), Vorspeise, Beilage, Salate, Gemüse, Gewürze, Käseprodukte, Kräuter, Milch + Milchprodukte

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

SALATZUTATEN:

Tomaten

0.5

Salatgurke (Schlangengurke)

0.5

Kopf Köpfe Eisberg- oder Römersalat

0.5

Scheibe Scheiben Schafskäse (in Würfeln)

MARINADEZUTATEN:

Zwiebel

Knoblauchzehe (nach Wunsch)

Spritzer Spritzer Zitronensaft

El El Apfelessig

El El Rapsöl

Spritzer Spritzer Tabasco

Msp. Msp. Meerrettich

Tl Tl scharfer Senf

Tl Tl Tomatenmark

Prise Prisen Salz

Prise Prisen Zucker

schwarzer Pfeffer (gemahlen)

Curry-, Paprika-

und Chilipulver nach Geschmack

WUNSCHGARNITUR:

Schnittlauch (frisch, ersatzweise Kresse)

Zubereitung

Für die Marinade Zitronensaft, Apfelessig, Tabasco, Meerrettich, Senf, Tomatenmark und Gewürze miteinander vermischen.
Zwiebel und Knoblauchzehe fein gehackt dazugeben, kurz umrühren und erst jetzt (!) das Rapsöl zufügen. Alles gut vermengen und abschmecken.
Tomaten und Gurke würfeln, Salat kleinschneiden, alles in die Marinade geben und vorsichtig durchmischen.
Die Schafskäsewürfel auf den fertigen Salat legen und zum Schluss nach Wunsch mit gehacktem Schnittlauch oder Kresse garnieren.