Name: Nussiges Bananen-Hirse-Brot Rezept
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 115 g Butter; 200 g Zucker; 2 Eier, verquirlt; 140 g Mehl; 100 g Vollkornmehl; 1 Tl Natron; 1 Prise Meersalz; 100 g Hirse; 4 Bananen zerdrückt, groß und sehr reif; 2 Tl Vanillezucker; 45 g Walnusskern

Mit Gelinggarantie

Fertig in 1 Stunde 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vollwert, Schnell, Kuchen - Torte, Backen, Brot - Brötchen - Toast, Getreide, Nüsse, Obst

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

g g Butter

g g Zucker

Eier, verquirlt

g g Mehl

g g Vollkornmehl

Tl Tl Natron

Prise Prisen Meersalz

g g Hirse

Bananen zerdrückt, groß und sehr reif

Tl Tl Vanillezucker

g g Walnusskerne (gehackt)

Zubereitung

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Butter und Zucker mit Mixer schaumig rühren. Dann die verquirlten Eier hinzugeben - gut verrühren.
In einer zweiten Schüssel die Mehle, Natron und Salz hineinsieben und dann zur Butter geben. Auf kleiner Stufe mit dem Mixer verrühren. Dann Hirse, Banane, Vanillezucker und Nüsse unterrühren.
Eine Kastenform einfetten und den Brotteig einfüllen. 1 Stunde 10 Min. backen. Mit Holzstäbchen die Garprobe machen. Das fertige Brot zum Abkühlen auf ein Kuchengitter stellen.