Apfelkuchen aus Dinkelmehl
Zutaten
12
Stücke
g g Butter
g g brauner Zucker
Eier
g g Dinkelvollkornmehl
g g Mandelkerne (gemahlen)
Msp. Msp. Backpulver
große Äpfel
g g Crème fraîche
Eigelb
g g Puderzucker
Zubereitung
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Den Ofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft 160 Grad), die Springform fetten. Die Butter mit dem Zucker und den Eiern schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver und Mandeln mischen und unter die Buttermasse rühren. Teig in der Springform verteilen.
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Äpfel in Scheiben oder Würfel schneiden und auf dem Teig gleichmäßig verteilen. Crème fraîche mit den Eigelb und dem Puderzucker verrühren und auf den Äpfeln verteilen. Kuchen etwa 40 Minuten backen.
