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Nudelsalat mit Ruccola und Schafskäse

essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 30 Minuten Kühlzeit Nudeln

Schwierigkeit

einfach


Zutaten

Für
8
Portionen
500

g g Penne Rigate

1

Paket Pakete Rucola

500

g g Kirschtomaten

200

g g Schafskäse

1

Glas Gläser Pesto (rot oder grün)

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Zubereitung

  1. Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen, abgießen, abkühlen lassen und in eine große Schale füllen.
  2. Schafskäse mit der Hand zerbröseln, mit Nudeln und der gewünschten Menge Pesto verrühren.
  3. Tomaten je nach Größe vierteln oder halbieren, Ruccola waschen, mundgerecht zerschneiden. Beides untermischen und möglichst bald frisch servieren.