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Birnenkompott

essen & trinken 12/2008
Birnenkompott
Foto: Stefan Thurmann
Fertig in 20 Minuten Plus Kühlzeit

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 37 kcal, Kohlenhydrate: 8 g,

Zutaten

Für
6
Portionen
1

reife feste Birne (ca. 280 g)

2

El El Zitronensaft

50

ml ml Weißwein

2

El El Grenadine (Granatapfelsirup)

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Zubereitung

  1. Birne schälen, vierteln, entkernen und in ca. 1/2 cm große Würfel schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln. Wein mit Grenadine kurz aufkochen und einkochen lassen. Birnenwürfel zugeben und bei milder Hitze 3-4 Minuten leise kochen, abkühlen lassen. Zur Entenleber-Tarte servieren.