Chili-Fischsauce
Aus
essen & trinken 2/2009
Heino Banderob
Zutaten
- 150 ml Fischsauce
- 90 ml Limettensaft
- 3 El Zucker
- 3 Knoblauchzehen
- 4 rote Chilischoten
- 5 Stiele Koriandergrün
Zeit
Arbeitszeit: 15 Min.
Nährwert
15 kcal
Kohlenhydrate: 2 g
Schwierigkeit
Kategorien
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Fischsauce, Limettensaft und 90 ml Wasser verrühren. Den Zucker darin auflösen. Knoblauch, Chilischoten und Blätter vomKoriandergrün fein hacken, alles untermischen und 10 Minuten ziehen lassen.
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Die Chili-Fischsauce schmeckt zu allen Gerichten. Sie können sie eine Woche verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
Zubereitung