Scharfes Rind

Name: Scharfes Rind
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 20 g Ingwer; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Chilischote; 1 Zwiebel; 6 El Sojasauce; 2 El Limettensaft; 2 El Sesamöl; ein viertel Ananas; 2 El Öl; 300 g Rumpsteak

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Aus Für jeden Tag 3/2009

Zutaten

Für 2 Portionen

20 g Ingwer, frisch
1 Knoblauchzehe
1 rote Chilischote
1 Zwiebel
6 El Sojasauce
2 El Limettensaft
2 El Sesamöl
ein viertel Ananas
2 El Öl
300 g Rumpsteaks

Zeit

Arbeitszeit: 20 Min.

Nährwert

Pro Portion 474 kcal

Kohlenhydrate: 16 g

Eiweiß: 37 g

Fett: 28 g

Schwierigkeit

Einfach

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Zubereitung

Ingwer, Knoblauch und Chili fein hacken. Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Sojasauce, Limettensaft und Sesamöl mischen. Ingwer, Knoblauch, Chili undZwiebeln untermengen und 10 Min. ziehen lassen.
Inzwischen die Ananas in Ecken schneiden und in einer Grillpfanne in 1 El heißem Öl von beiden Seiten 2-3 Min. grillen und warm halten. Das Steak quer in 1 cm breite Streifen schneiden. 1 El Öl in einer Pfanne stark erhitzen und die Fleischstreifen rundherum 2 Min. kräftig anbraten.
Fleisch mit der Sauce mischen und sofort mit gegrillter Ananas servieren. Dazu passt Basmati-Reis.