Pfannkuchenstreifen
Zutaten
6
Portionen
El El Mehl
Salz
Muskat
Ei (Kl. M)
ml ml Milch
El El Schnittlauch (in Röllchen)
Tl Tl Butterschmalz
Zubereitung
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4 El Mehl mit je 1 Prise Salz und Muskat mischen. 1 Ei (Kl. M) und 150 ml Milch verquirlen und nach und nach in die Mehlmischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht. 2 El Schnittlauchröllchen unterrühren. Teig 10 Min. quellen lassen.
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Jeweils 1 Tl Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen und nacheinander2 goldbraune Pfannkuchen backen. Pfannkuchen leicht abkühlen lassen, aufrollen und vor dem Servieren in 1/2 cm breite Scheiben schneiden. In Suppenteller geben und mit heißer Suppe übergießen.
