Griechischer Hackbraten

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Aus Für jeden Tag 3/2009
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Griechischer Hackbraten
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Zutaten

Für 4 Portionen
  • 2 Scheiben Toastbrot
  • 30 g grüne Oliven ohne Stein
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei, Kl. M
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 El Tomatenmark
  • 2 Tl Gyrosgewürz
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6 Pfefferoni mit Frischkäsefüllung (Glas)

Zeit

Arbeitszeit: 60 Min.

Nährwert

Pro Portion 373 kcal
Kohlenhydrate: 9 g
Eiweiß: 29 g
Fett: 24 g

Schwierigkeit

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    Zubereitung
  • Toastbrot in warmem Wasser einweichen. Oliven hacken. Toastbrot kräftig ausdrücken undzerzupfen. Mit Hack, Ei und Oliven in eine Schüssel geben. Knoblauch dazupressen, mit Tomatenmark, Gyrosgewürz, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut mischen.
  • Die Hälfte der Hackmasse auf ein gefettetes Blech geben, Pfefferoni (abgetropft) mittig daraufsetzen und mit restlichem Hackteig bedeckt in Hackbratenform bringen.
  • Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der untersten Schiene 30 Min. braten. Hackbraten vor dem Anschneiden 10 Min. ruhen lassen. In Scheiben geschnitten mit Tsatsiki servieren.