Name: Capellini mit Meeresfrüchten Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g TK-Meeresfrüchte; 2 Knoblauchzehe; 1 rote Chilischote; 5 El Olivenöl; 2 Tl Tomatenmark; 200 g Capellini; Salz; Zitronensaft; 0.5 Bund glatte Petersilie

Für jeden Tag 2/2009

Foto: Kramp + Gölling

Mit Gelinggarantie

Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schalen- und Krustentiere, Schnell, Hauptspeise, Braten, Kochen, Gewürze, Kräuter, Meeresfrüchte, Nudeln - Pasta

Pro Portion

Energie: 675 kcal, Kohlenhydrate: 71 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 28 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

250

g g TK-Meeresfrüchte

Knoblauchzehen

rote Chilischote

El El Olivenöl

Tl Tl Tomatenmark

200

g g Capellini

Salz

Zitronensaft

0.5

Bund Bund glatte Petersilie

Zubereitung

Meeresfrüchte nach Packungsanweisung auftauen. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Chili entkernen und fein hacken.
Meeresfrüchte mit Küchenpapier trockentupfen. 1 El Öl in einer Pfanne stark erhitzen und die Meeresfrüchte 2 Min. kräftig anbraten, herausnehmen und beiseitestellen. Pfanne trocknen. Weitere 4 El Öl in die Pfanne geben, Knoblauch und Chili bei mittlerer Hitze 2 Min. darin braten. Tomatenmark einrühren und 1 Min. rösten. Pfanne beiseitestellen.
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen, abgießenund dabei 100 ml Nudelwasser auffangen. Nudelwasser und Meeresfrüchte in die Pfanne geben, einmal aufkochen, mit Salz und 1 Spritzer Zitronensaft würzen. Mit den Nudeln mischen und mit grob gehackter Petersiliebestreut servieren.