Bocadillo Catalán
Zutaten
8
Portionen
Baguette
El El Olivenöl
Knoblauchzehe
Tomaten (sehr reif)
Meersalz (grob, Fleur de sel)
Scheibe Scheiben Serranoschinken
Zubereitung
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Knoblauchzehe schälen und auf den gerösteten Broten verreiben. Tomaten halbieren, das Innere ebenfalls auf den Broten verreiben. Mit grobem Meersalz oder Fleur de sel würzen. Serranoschinken halbieren und auf die Brote verteilen.
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Baguette längs halbieren, die Hälften vierteln. Die Schnittflächen mit insgesamt 4 El Olivenöl bepinseln. Auf einem Gitter unter dem Backofengrill goldbraun rösten (am besten daneben stehen bleiben!).
