Sellerie-Birnen-Salat
Zutaten
4
Portionen
Orange
El El Meerretich (frisch gerieben; ersatzweise 2-3 Tl Meerrettich aus dem Glas)
Salz
Pfeffer
Tl Tl Honig
Tl Tl Walnussöl
g g Staudensellerie
g g Gouda (light)
g g Walnüsse
g g Birnen
Zubereitung
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Orange auspressen. 100 ml Saft mit Meerrettich, Salz, Pfeffer, Honig und Walnussöl verrühren. Staudensellerie putzen, waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Gouda fein hobeln. Walnüsse hacken.
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Birnen halbieren, entkernen und fein hobeln. Die Vinaigrette darübergießen.
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Staudensellerie und Gouda zugeben und alles vorsichtig mischen. Mit knusprigem Landbrot servieren.
