Blitz Mayonnaise
Zutaten
400
ml
Ei
Tl Tl Senf Dijon
Tl Tl Salz
Prise Prisen Pfeffer
Spritzer Spritzer Zitronen
ml ml Öl
Prise Prisen Muskat
El El Schmand
Zubereitung
-
Das ganze Ei in einen schmalen hohen Becher geben, Senf, Salz, Pfeffer, Muskat, Zitorne und zum Schluss das Öl einfüllen und den Mixstab in den Becher setzen. Langsam auf höchster Stufe den Mixer bis zum Ölrand hochziehen dieses solange wiederhohlen, bis die Masse verbunden ist. Anschließend den Schmand unter die Mayonnaise geben.
-
Man kann anschließend noch Kräuter nach Wunsch hinzufügen.
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