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Blitz Mayonnaise

essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 10 Minuten 10 Minuten

Schwierigkeit

einfach


Zutaten

Für
400
ml
1

Ei

1

Tl Tl Senf Dijon

0.5

Tl Tl Salz

1

Prise Prisen Pfeffer

1

Spritzer Spritzer Zitronen

250

ml ml Öl

1

Prise Prisen Muskat

2

El El Schmand

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Zubereitung

  1. Das ganze Ei in einen schmalen hohen Becher geben, Senf, Salz, Pfeffer, Muskat, Zitorne und zum Schluss das Öl einfüllen und den Mixstab in den Becher setzen. Langsam auf höchster Stufe den Mixer bis zum Ölrand hochziehen dieses solange wiederhohlen, bis die Masse verbunden ist. Anschließend den Schmand unter die Mayonnaise geben.
  2. Man kann anschließend noch Kräuter nach Wunsch hinzufügen.