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Bärlauchsuppe

essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach


Zutaten

Für
4
Portionen
4

El El Zwiebeln

1

Bund Bund Bärlauchblätter

0.5

l l Gemüsebrühe

300

ml ml Sahne

Salz

Pfeffer

0.5

Becher Becher Schmelzkäse


Zubereitung

  1. Zwiebel in Butter dünsten. Bärlauch klein schneiden (wer mag kann die Menge des Bärlauch verdoppeln) und zu den Zwiebeln geben, kurz mitdünsten. Gemüsebrühe zugeben und alles 10 Min. kochen lassen.
  2. Alles pürieren. Sahne zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Suppe einkochen lassen. Zuletzt den Käse zugeben.