Erdbeersauce Rezept

Zubereitung

1. Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, putzen und in kleine Stücke schneiden. 30 Minuten mit Zucker und Zitronensaft marinieren. Die Erdbeeren samt Saft mit dem Schneidstab fein pürieren. Die Sauce durch eine feines Sieb streichen und kalt stellen. Z. B. mit Safran-Eis und marinierten Pfirsichen servieren (siehe Rezepte "Safran-Eis" und "Marinierte Pfirsiche").