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Erdbeersauce

essen & trinken 7/2003
essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 45 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Pro Portion

Energie: 45 kcal, Kohlenhydrate: 10 g,

Zutaten

Für
8
Portionen
400

g g Erdbeeren

50

g g Zucker

3

El El Zitronensaft

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Zubereitung

  1. Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, putzen und in kleine Stücke schneiden. 30 Minuten mit Zucker und Zitronensaft marinieren. Die Erdbeeren samt Saft mit dem Schneidstab fein pürieren. Die Sauce durch eine feines Sieb streichen und kalt stellen. Z. B. mit Safran-Eis und marinierten Pfirsichen servieren (siehe Rezepte "Safran-Eis" und "Marinierte Pfirsiche").