Marinierte Pfirsiche
Zutaten
8
Portionen
reife, weiße Pfirsiche
g g Zucker
El El Zitronensaft
El El Pfirsichlikör
Zubereitung
-
Die Pfirsiche kreuzweise einritzen und 20 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren, dann abschrecken und abtropfen lassen. Die Pfirsiche halbieren, häuten, entkernen und in 16 Spalten schneiden. Mit Zucker, Zitronensaft und Likör in einer Arbeitsschale mischen. Mit Folie bedecken und kalt stellen. Z. B. mit Safran-Eis und Erdbeersauce servieren.
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