Thymian-Polenta

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Aus essen & trinken 9/2003
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Thymian-Polenta
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Zutaten

Für 4 Portionen
  • 3 Stiele Thymian
  • Salz
  • Muskatnuss
  • 150 g Polenta
  • 40 g Butter
  • 50 g Parmesan

Zeit

Arbeitszeit: 20 Min.

Nährwert

Pro Portion 259 kcal
Kohlenhydrate: 28 g
Eiweiß: 7 g
Fett: 13 g

Schwierigkeit

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    Zubereitung
  • Thymianblätter fein hacken. 750 ml Wasser mit Salz und Muskat aufkochen. Unter ständigem Rühren den Grieß zugeben und 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sich am Topfboden ein weißer Belag bildet. Butter, Parmesan und Thymian unterheben.