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Thymian-Polenta

essen & trinken 9/2003
Thymian-Polenta
Foto: Smia
Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 259 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 13 g

Zutaten

Für
4
Portionen
3

Stiel Stiele Thymian

Salz

Muskatnuss

150

g g Polenta

40

g g Butter

50

g g Parmesan

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Zubereitung

  1. Thymianblätter fein hacken. 750 ml Wasser mit Salz und Muskat aufkochen. Unter ständigem Rühren den Grieß zugeben und 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sich am Topfboden ein weißer Belag bildet. Butter, Parmesan und Thymian unterheben.